Blog

Đội hình CLB Platense Res. – Argentina mới nhất

Đăng vào bởi Pastaparadise

Đội hình CLB Platense Res. – Argentina mới nhất

Cập nhật đội hình: 21/04/2026 00:03

TIềN Vệ

A. Monje
8
A. Monje
Vị tríMidfielder
Tuổi24
F. Minerva
29
F. Minerva
Vị tríMidfielder
Tuổi19
N. Sosa
—
N. Sosa
Vị tríMidfielder
Tuổi20
A. Funes
31
A. Funes
Vị tríMidfielder
Tuổi21
Demian Troya
35
Demian Troya
Vị tríMidfielder
Tuổi20

TIềN đạO

A. Alonso
11
A. Alonso
Vị tríAttacker
Tuổi24
M. Tucker
28
M. Tucker
Vị tríAttacker
Tuổi21
J. Goicochea
97
J. Goicochea
Vị tríAttacker
Tuổi20

Cập Nhật Lúc Tháng 4 21, 2026 by Pastaparadise

Avatar photo
Pastaparadise

Tôi là Pastaparadise – đầu bếp chuyên sâu về ẩm thực Ý, đặc biệt là các dòng pasta thủ công truyền thống. Tôi tốt nghiệp Cử nhân Nghệ thuật Ẩm thực (Bachelor of Culinary Arts) tại Học viện Ẩm thực Le Cordon Bleu (chuyên ngành Kỹ thuật chế biến Âu), đồng thời hoàn thành chứng chỉ nâng cao về Fresh Pasta & Artisan Sauce Techniques với trọng tâm vào kỹ thuật nhào bột semolina, kiểm soát độ ẩm – gluten và cân bằng cấu trúc sốt (emulsion, reduction, fond). Trong hơn 8 năm làm việc tại các nhà hàng phong cách trattoria và fine-dining, tôi trực tiếp xây dựng thực đơn, chuẩn hóa quy trình mise en place, cost control và đào tạo đội ngũ bếp về tiêu chuẩn HACCP. Tôi đặc biệt am hiểu các phương pháp truyền thống như cán bột thủ công bằng mattarello, ủ bột dài giờ để phát triển hương vị, cũng như tối ưu thời gian “al dente window” khi phục vụ. Trên blog này, tôi chia sẻ công thức đã được kiểm nghiệm thực tế, kèm phân tích kỹ thuật – từ lựa chọn loại bột (00, semola rimacinata) đến cách điều chỉnh độ mặn nước luộc để đạt cấu trúc và hương vị chuẩn mực nhất.

Blog

Đội hình CLB Platense Res. – Argentina mới nhất

Đăng vào bởi Pastaparadise

Đội hình CLB Platense Res. – Argentina mới nhất

Cập nhật đội hình: 21/04/2026 00:03

TIềN Vệ

A. Monje
8
A. Monje
Vị tríMidfielder
Tuổi24
F. Minerva
29
F. Minerva
Vị tríMidfielder
Tuổi19
N. Sosa
—
N. Sosa
Vị tríMidfielder
Tuổi20
A. Funes
31
A. Funes
Vị tríMidfielder
Tuổi21
Demian Troya
35
Demian Troya
Vị tríMidfielder
Tuổi20

TIềN đạO

A. Alonso
11
A. Alonso
Vị tríAttacker
Tuổi24
M. Tucker
28
M. Tucker
Vị tríAttacker
Tuổi21
J. Goicochea
97
J. Goicochea
Vị tríAttacker
Tuổi20

Cập Nhật Lúc Tháng 4 21, 2026 by Pastaparadise

Avatar photo
Pastaparadise

Tôi là Pastaparadise – đầu bếp chuyên sâu về ẩm thực Ý, đặc biệt là các dòng pasta thủ công truyền thống. Tôi tốt nghiệp Cử nhân Nghệ thuật Ẩm thực (Bachelor of Culinary Arts) tại Học viện Ẩm thực Le Cordon Bleu (chuyên ngành Kỹ thuật chế biến Âu), đồng thời hoàn thành chứng chỉ nâng cao về Fresh Pasta & Artisan Sauce Techniques với trọng tâm vào kỹ thuật nhào bột semolina, kiểm soát độ ẩm – gluten và cân bằng cấu trúc sốt (emulsion, reduction, fond). Trong hơn 8 năm làm việc tại các nhà hàng phong cách trattoria và fine-dining, tôi trực tiếp xây dựng thực đơn, chuẩn hóa quy trình mise en place, cost control và đào tạo đội ngũ bếp về tiêu chuẩn HACCP. Tôi đặc biệt am hiểu các phương pháp truyền thống như cán bột thủ công bằng mattarello, ủ bột dài giờ để phát triển hương vị, cũng như tối ưu thời gian “al dente window” khi phục vụ. Trên blog này, tôi chia sẻ công thức đã được kiểm nghiệm thực tế, kèm phân tích kỹ thuật – từ lựa chọn loại bột (00, semola rimacinata) đến cách điều chỉnh độ mặn nước luộc để đạt cấu trúc và hương vị chuẩn mực nhất.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *