Mì Ý là món ăn đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực nước Ý. Mì ý không những nổi tiếng trên đất Ý mà còn nổi tiếng khắp Châu Âu. Pasta Paradise chia sẻ cho bạn về nguồn gốc của món ăn ngon và nổi tiếng này.
Trước đây, mì Ý chế biến để dành có giới nhà giàu quý tộc vào những dịp đặc biệt, cùng với thời gian món mì ý ngày càng nổi tiếng và phổ biến. Ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp những quán mì ý chuẩn vị gốc ở bất cứ đâu trên thế giới.
Nguồn gốc món mì ý
Có nhiều tranh cãi về nguồn gốc của món mì ý. Vào thế kỷ 13, nhà thám hiểm Marco Polo cho rằng món mì này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Sau nhiều tranh cãi từ các nhà nghiên cứu ẩm thực, nhà địa lý Hồi giáo Al- Idrisi đã chứng minh món mì ý xuất hiện vào thế kỷ 12 và được sản xuất ở phía Nam bán đảo Italy – Sicily. Thời điểm này, mì Ý chế biến để dành có giới nhà giàu quý tộc vào những dịp đặc biệt.
Cho đến thế kỷ 17-18, mì ý bắt đầu được sản xuất đại trà ở Napoli và dần lan rộng sang các nước Châu Âu, lúc này người dân dễ dàng mua được mì ý dạng ống với giá rẻ ở khắp mọi nơi trong thành phố. Lúc này, mì ý chỉ sử dụng duy nhất phô mai cứng là gia vị chính.
Đến thế kỷ 19, các đầu bếp đã sáng tạo ra nhiều các ý tưởng chế biến với món mì cùng nhiều loại nguyên liệu gia vị với nhau như nước sốt cà chua, nước sốt tiêu đen, vv…
Vào thế kỷ 20, ngành công nghiệp phát triển, sợi mì ý được biến tấu thành nhiều loại và hình dáng khác nhau và quy trình sản xuất được công nghiệp bởi các nhà mày thay vì sản xuất thủ công. Ngày nay, món mì ý sốt phô mai và mì ý sốt cà chua bổ dưỡng và hấp dẫn đã trở nên nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích.
Mì ý nổi tiếng và đại trà đến mức trở thành thức ăn đường phố tại Italy và các nước Châu Âu. Ở Napoli, người dân ăn mì ý bằng cách bốc bằng tay thay vì dùng muỗng, nĩa. Họ cho rằng, ăn bằng tay mới cảm nhận được hết được hương vị của món mì ý.
Đây là một nét văn hóa thu hút khách du lịch đến với vùng đất này. Mì ý ngày nay không còn là món ăn ngon mà còn là nguồn cảm hứng bất tận cho các nghệ sĩ.
Mì ý dần trở nên phổ biến và xuất hiện thường xuyên hơn trong các bữa ăn gia đình. Sự thay đổi này khiến mì Ý quay về với đúng cách ăn truyền thống là dùng muỗng và dĩa thay vì bốc tay. Để phù hợp với văn hóa và khẩu vị của từng quốc gia, Mì ý ngày nay có thể chế biến thành nhiều món từ nhiều loại nước sốt khác nhau và nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt xông khói, cá hồi, dăm bông, xúc xích theo đúng khẩu vị và gu của người dùng.
Ăn mì ý ở đâu tại Sài Gòn
Tại thành phố Hồ Chí Minh, có một nơi bạn dễ dàng nhiều nhà hàng, quán ăn bán các món ăn từ Italy. Tuy nhiên, để chọn được một nhà hàng chế biến đúng với hương vị gốc Italy nhưng vẫn hợp với khẩu vị của người Việt thì chỉ có thể tìm thấy Pasta Paradise.
Đúng với tên gọi Pasta Paradise – thiên đường mì ý, Pasta Paradie có đến 120 loại sợi mì khác nhau từ hình dáng đến màu sắc và 8 loại nước sốt đặc biệt. Ở đây, bạn tha hồ thể phong cách của mình qua cách bạn lựa chọn món ăn, đây là sự đặc biệt mà bạn chỉ có thế tìm thấy và cảm nhận ở Pasta Paradise.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, am hiểu về văn hóa và ẩm thực Italy sẽ tư vấn để bạn lựa chọn đúng gu ẩm thực của mình.
Nguyên liệu ở Pasta Pasta được nhập khẩu và có giấy chứng nhận từ Châu Âu. Nhà hàng sử dụng dụng rau xanh organic và đảm bảo không sử dụng bột ngọt trong quá trình chế biến món ăn.
Đầu bếp tại Pasta Paradise được đào tạo chuyên nghiệp để tạo ra những đĩa thức ăn ngon, hấp dẫn đúng chuẩn vị mì ý gốc nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Đặc biệt, đầu bếp tính toán chế độ calories và dinh dưỡng cân bằng trong một đĩa thức ăn để đảm bảo món ăn khách hàng vừa cảm thấy ngon miệng mà lại đủ dinh dưỡng dù chỉ ăn một đĩa mì ý.
Trên đây là tổng hợp thông tin về lịch sử nguồn gốc ẩm thực mì ý. Pasta Paradise chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng, ấm cúng bên gia đình và bạn bè trong không gian lãng mạn của nhà hàng. Pasta Paradise hiện đang có mặt tại 2 địa chỉ: 224 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3 và 270 Phan Xích Long, Quận Phú Nhuận.
