Beef Lasagna – Một cái tên không còn xa lạ trong nền ẩm thực Ý
Beef lasagna đã tạo nên dấu ấn trong lòng thực khách yêu thích món Ý và không biết tự bao giờ, ẩm thực Ý lại có sức lan tỏa mạnh mẽ đến vậy, luôn làm người ta say đắm. Nhắc tới đất nước hình “chiếc ủng”, chúng ta sẽ nhớ ngay tới spaghetti, pizza… Nhưng sẽ rất thiếu sót nếu không kể đến lasagna – món mì lá tạo nên hương vị làm lưu luyến không kém những món trên đâu nhé! Hôm nay chúng ta cùng khám phá đôi nét về Beef Lasagna – mì lá bò bằm thôi nào!
Vậy theo bạn Lasagna có nguồn gốc từ đâu?
Đến tận hôm nay nguồn gốc của món mì này vẫn còn gây tranh cãi. Mỗi khi nhắc đến món này ta thường nghĩ ngay đến nước Ý, giống như spaghetti hay pizza. Tuy nhiên lại có người cho rằng món này được phát minh ra ở Hy Lạp.
Bạn có thể tìm hiểu thêm những điều thú vị về lasagna ở đây Click vào đây!
Bạn đã biết ý nghĩa tên gọi của Lasagna chưa?
Tên gọi “lasagna”: là món ăn trứ danh của nước Ý, tuy nhiên từ lasagna lại bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp lasanon nhằm để chỉ dụng cụ quen thuộc làm nên món ăn này là chiếc kiềng ba chân. Ở vùng Bắc Ý ta sẽ bắt gặp lá với bề mặt phẳng phiu bóng loáng. Xuống miền Nam Ý thì lá mì sẽ có hình gợn sóng. Tùy mỗi vùng miền mà lá mì sẽ được biến tấu theo những cách riêng mới mẻ hơn, nhưng hương vị truyền thống thì vẫn nguyên vẹn.
Vậy điều gì khiến bạn nhất định phải khám phá Beef Lasagna?
Khi bạn gọi một đĩa mì lá bò bằm thì cái nhìn đầu tiên bạn sẽ bắt gặp lớp phô mai trắng ngà, thơm lừng được trán đều lên trên bề mặt.
Ẩn sâu dưới lớp phô mai thơm béo kia là những lá mì dẻo mềm, vàng ươm. Từng lá mì có vị béo béo được luộc cho vừa chín tới. Đây có thể nói là cả một quá trình nắn nót của người đầu bếp mới có thể tạo ra từng lớp mì mềm mịn, dẻo thơm, nóng hổi như vậy.
Sốt bò bằm được cuộn bên trong lá mì. Nguyên liệu gồm thịt bò xay nguyên chất. Phải lựa chọn những thớ thịt tươi, nhỏ, mềm, không dùng thớ lớn và cứng sẽ làm giảm độ ngon của món ăn. Kết hợp với cà chua, sữa tươi, một ít lá thảo mộc và các chất phụ gia. Sốt được xay nhuyễn cho đến khi tạo nên độ sánh nhất định.
Nếm thử một chút vị béo béo từ phô mai, vị chua chua, ngọt ngọt của cà chua hòa cùng các gia vị, và thêm một chút hương thơm của thảo mộc chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên.
Về mặt dinh dưỡng thì bạn cứ yên tâm! Dinh dưỡng có trong từng thành phần cộng lại đủ để cung cấp cho bạn năng lượng đủ cho ngày dài hoạt động.
Beef lasagna là một trong những món ăn hội tụ các yếu tố truyền thống nhưng về độ hấp dẫn thì mang một màu sắc rất riêng không lẫn vào đâu được.
Đặt món: Menu
Tuy spaghetti được người tiêu dùng ưu ái hơn nhưng lasagna vẫn có nét đặc trưng đáng mê đắm riêng của nó. Nếu bạn chưa dùng qua món này thì hãy thử một lần đi nhé! Biết đâu lại tìm được một món ăn “chân ái” nữa trong cuộc đời thì sao?!